ハチミツに含まれる栄養素を知ろう

ハチミツに健康促進効果や美容効果、医療効果があるのは少しわかったけど、でも実際にどんな成分がハチミツに含まれているのかを知っておきたいという人のために簡単にハチミツの含まれる栄養素をご紹介します。

ハチミツの栄養成分

水分…20％
糖質…約80％（ブドウ糖と果糖が殆どで、他にもオリゴ糖や麦芽糖などが含まれています。）
ビタミン類…ビタミンC、葉酸、ニコチン酸、パントテン酸、ビタミンB群（B1、B2、B6）、ビタミンK、ビオチンなど
ミネラル…カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、銅、亜鉛、マンガンなど
有機酸…アミノ酸（バリン、ロイシン、イソロイシン、アラニン、アルギニン、リジン、アスパラギン酸、グルタミン酸、プロリン、スレオニン、メチオニン、ヒスチジン、フェニルアラニン、チロシン、グリシン、セリン）、クエン酸、グルコン酸など
ポリフェノール…カフェ酸、p-クマル酸、フェルラ酸、ケンフェロール、クリシン、ケルセチン、p-ヒドロキシ安息香酸、バニリン酸、バニリン、シリングアルデヒド、ガランギンなど
その他…グルコースオキシダーゼなどの酵素、花粉（ポーレン）など

ハチミツに含まれている栄養素の数は、およそ190種類と言われています。またここまでバランス良く様々な栄養素を含んでいるものも少ないのです。そして何よりも単糖類が多いため消化吸収に優れ、早い段階での疲労回復効果などが期待できる特別な栄養食だとかんがえても問題がないのです。

もちろんすべてのハチミツに含まれる成分ではなく、今回ご紹介したのは主にマヌカハニーに含まれている栄養素です。これだけの栄養素が含まれているマヌカハニーは本当に高い健康促進効果が期待できるのです。